Ik heb ook een gti 8v en heb deze samen met een maat vervangen gewoon op de oprit.
- Auto wat omhoog aan de voorkant
- Boutjes losmaken met een rateltje + verlengstuk
- Een iemand de uitlaat beetje naar achter trekken
- dan oude pakking er tussenuit en de nieuwe pakking er tussen
- en dan weer alles vast zetten

Voor zover je er onder moet.. de boutjes aan de onderkant moeten los en je kunt er beter bij vanaf de onderkant om de pakking te vervangen

(zorg dat je voorzichtig alles los draait zodat je het niet afbreekt, Eventueel nieuwe moertjes erop, dat heb ik toen wel gedaan)

EDIT: bij mij waren een paar moertjes zo vast dat de draadstang uit het blok draaide, als de draadstang gewoon blijft zitten zou ik deze gewoon zo laten.