Ik ben proces operator bij Doc kaas in Hoogeveen. Ik zit in de voorfabriek, en doe dus de voorbewerking van de melk voor de kaasmakerij, en tevens de nabewerking van de wei. Heel leuk en divers werk. Ook ben ik bijna klaar met mijn operator C opleiding. Het proces is volledig geautomatiseerd, paar leuke feitjes: wij verwerken zo'n 2.200.000 liter melk per dag, en elke 3 seconden wordt er een kaas van 15 kg geproduceerd